Вовкогон, А. Г. «ПОРІВНЯЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА НАТИВНОЇ І ІММОБІЛІЗОВАНОЇ НА МОДИФІКОВАНОМУ ПЕКТИНІ ЗАКВАСКИ ДЛЯ ЙОГУРТУ ЗА РІЗНОГО ЧАСУ І УМОВ ЗБЕРІГАННЯ». Scientific Progress & Innovations0, no. 3 (Вересень 27, 2019): 117-124. дата звернення Лютий 26, 2024. https://journals.pdaa.edu.ua/visnyk/article/view/1200.