Вовкогон, А. Г. «ПОРІВНЯЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА НАТИВНОЇ І ІММОБІЛІЗОВАНОЇ НА МОДИФІКОВАНОМУ ПЕКТИНІ ЗАКВАСКИ ДЛЯ ЙОГУРТУ ЗА РІЗНОГО ЧАСУ І УМОВ ЗБЕРІГАННЯ». Scientific Progress & Innovations, вип. 3, Вересень 2019, с. 117-24, doi:10.31210/visnyk2019.03.15.