Кіт, А. А., С. М. Михайлютенко, О. В. Кручиненко, В. О. Євстаф’єва, і В. В. Мельничук. «Деякі показники якості та безпечності м’яса та м’ясопродуктів». Scientific Progress & Innovations, вип. 4, Грудень 2018, с. 158-62, doi:10.31210/visnyk2018.04.24.