О. С. Гавриленко, О. А. Хоміцька, і О. В. Загорулько, «ЕКСПЕРТНІ ДОСЛІДЖЕННЯ М’ЯСА ТА М’ЯСНИХ ПРОДУКТІВ», Scient.Prog.&Innov., вип. 1-2, с. 74-77, Чер 2017.