В. О. . Скрипник і Б. Г. . Пономаренко, «МОЖЛИВІСТЬ ВИКОРИСТАННЯ НАЯВНИХ СПОСОБІВ ДЛЯ СУШІННЯ ЖАРЕНОГО М’ЯСА», Scient.Prog.&Innov., вип. 2, вип. 2, с. 287–295, Чер 2022.