Г. П. . Жемела, А. В. . Баган, О. В. . Бараболя, С. М. . Шакалій, і Т. О. . Чайка, «ЕКОЛОГІЗАЦІЯ ВИПІКАННЯ ПШЕНИЧНОГО ХЛІБА З ВИКОРИСТАННЯМ ХМЕЛЕВИХ ЗАКВАСОК І СПІРУЛІНИ», Scient.Prog.&Innov., вип. 1, с. 100–106, Бер 2020.