Білий, В. Ю. . і Мерзлов, С. В. . (2022) «ВПЛИВ РІЗНИХ СИЧУЖНИХ ЕНЗИМІВ НА ТЕХНОЛОГІЧНІ ТА СЕНСОРНІ ПОКАЗНИКИ БРИНЗИ», Scientific Progress & Innovations, (1), с. 103–109. doi: 10.31210/visnyk2022.01.13.