БІЛИЙ, В. Ю.; МЕРЗЛОВ, С. В. ВПЛИВ РІЗНИХ СИЧУЖНИХ ЕНЗИМІВ НА ТЕХНОЛОГІЧНІ ТА СЕНСОРНІ ПОКАЗНИКИ БРИНЗИ. Scientific Progress & Innovations, [S. l.], n. 1, p. 103–109, 2022. DOI: 10.31210/visnyk2022.01.13. Disponível em: https://journals.pdaa.edu.ua/visnyk/article/view/1614. Acesso em: 21 лис. 2024.