Білий, В. Ю. ., & Мерзлов, С. В. . (2022). ВПЛИВ РІЗНИХ СИЧУЖНИХ ЕНЗИМІВ НА ТЕХНОЛОГІЧНІ ТА СЕНСОРНІ ПОКАЗНИКИ БРИНЗИ. Scientific Progress & Innovations, (1), 103–109. https://doi.org/10.31210/visnyk2022.01.13