Кіт, А. А.; Михайлютенко, С. М.; Кручиненко, О. В.; Євстаф’єва, В. О.; Мельничук, В. В. Деякі показники якості та безпечності м’яса та м’ясопродуктів. Scient.Prog.&Innov. 2018, 158-162.