Вовкогон, А.Г. 2019. ПОРІВНЯЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА НАТИВНОЇ І ІММОБІЛІЗОВАНОЇ НА МОДИФІКОВАНОМУ ПЕКТИНІ ЗАКВАСКИ ДЛЯ ЙОГУРТУ ЗА РІЗНОГО ЧАСУ І УМОВ ЗБЕРІГАННЯ. Scientific Progress & Innovations. 3 (Вер 2019), 117-124. DOI:https://doi.org/10.31210/visnyk2019.03.15.