Г. П. Жемела, А. В. Баган, О. В. Бараболя, С. М. Шакалій, і Т. О. Чайка, «ЕКОЛОГІЗАЦІЯ ВИПІКАННЯ ПШЕНИЧНОГО ХЛІБА З ВИКОРИСТАННЯМ ХМЕЛЕВИХ ЗАКВАСОК І СПІРУЛІНИ», Scient.Prog.&Innov., вип. 1, с. 100-106, Бер 2020.