Білий, В.Ю. і Мерзлов, С.В. 2022. ВПЛИВ РІЗНИХ СИЧУЖНИХ ЕНЗИМІВ НА ТЕХНОЛОГІЧНІ ТА СЕНСОРНІ ПОКАЗНИКИ БРИНЗИ. Scientific Progress & Innovations. 1 (Бер 2022), 103-109. DOI:https://doi.org/10.31210/visnyk2022.01.13.